Дата публикации:
Бискотти с фисташками и перцем Десерты и выпечка
Бискотти с фисташками и перцем
Бискотти с фисташками и перцем Десерты и выпечка
Бискотти — это бисквит, который запекают дважды. Сначала в виде цельного бруска, потом — в виде кусочков, которые высушивают в духовке. Весь смысл двойного выпекания становится ясен, когда отправляешь бискотти в рот, предварительно окунув его в бокал с десертным вином. В вине хрустящий ломтик разбухает, волокна впитывают мускатную влагу, раскрываются ароматы аниса и фисташек, обволакивающе теплеет сычуаньский перец. Эту вкуснятину лучше есть медленно и внимательно, позволяя вкусу раскрыться нота за нотой.
30 порций
Рубрики
Комментарии
Теги
Копилка
Реклама
Курсы, репетиторство - .